爱喝酒的人要收藏,多吃此种干果,保护肝脏,女生也能千杯不醉

摘要:北京时间20200703关于【爱喝酒的人要收藏,多吃此种干果,保护肝脏,女生也能千杯不醉】的具体情况和说明,让www.qdtcjz.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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By 寓言7656

配料:

中筋粉 450克、酵母粉 3克、温水 150克、热油 100克、核桃仁 70克、白糖 50克、黑白芝麻熟 20克

烹饪步骤:

1.先来做面皮,250克普通面粉放入盆中,加入3克酵母混合均匀。

2.分次加入约150克温水播散,再淋入10克食用油,揉光滑柔软的面团盖上保鲜膜醒发至1倍大。(面粉吸水性不同,温水用量约140-150克之间)

3.醒发面团的时候来做油酥,盆中放入200克普通面粉,淋入约100克热油快速播散。

4.油酥晾至不烫手后倒在案板上用手掌跟搓匀,搓成均匀细腻的油酥团圆放入保鲜袋备用。

5.做好油酥,我们啦准备馅料,今天的馅料是芝麻核桃白糖馅,芝麻20克、熟核桃仁70克、白糖50克。(可以放自己喜欢的馅料,豆沙馅、白糖馅、花生馅都可以)

6.烤好的核桃仁放入保鲜袋中压碎,不要太碎保留些颗粒口感更好。

7.压碎的核桃仁、黑白芝麻(熟)、白糖一起放入碗中混合均匀,淋入10克熟油(这时候拌好的馅料比较散,淋少许熟油拌匀让馅料有些粘合性,更容易包馅)

8.拌好的馅料是这种状态(如图)抓一把馅料,用力能攥成团,但轻轻一拨还会散开就好。

9.醒发至一倍大的面团取出揉匀,搓成长条,均匀分成五等份。

10.油酥也均匀的分成五等份。

11.、取一份小面剂子擀成厚面皮,放上一份油酥。

12.把油酥面团包紧后,收口朝下擀成比较规则的长方形面皮。

13.擀好的面皮两边分别向中间的三分之一处折叠。

14.折叠好后顺着擀成长条状(案板比较小,斜着擀开的)

15.从一头卷起,在收尾处刷少许水,(刷少许清水是为了收口出更好的粘合)

16.用锋利的刀从中间一切为二。

17.把不规则一边用大拇指向内转圈按压。按压好是这种状态的,呈小碗状。

18.放入适量芝麻核桃馅。


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